寒さの厳しい日が続きますが、皆さまいかがお過ごしですか？今年もバレンタインの季節がやってきました。街中でチョコレートを見かけることが増え、チョコレートの話題を話している声もよく聞くようになりました...

2024年に入り、ニュースなどで " カカオショック " などという言葉を耳にした方もいるかもしれません。気候変動によるカカオの不作や、生産国の財政状況の悪化、投資家の過度な資金投入なども相次ぎ、カカオの価...